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冷鏈物流冷庫的運用

冷鏈物流冷庫主要是指冷藏冷凍類保鮮食品，從生產(chǎn)、貯藏、運輸、銷售、到消費前一整條流水環(huán)節(jié)，需要處在能達到其食品貯藏條件的低溫環(huán)境下冷藏，才能保證食品質(zhì)量安全的一項系統(tǒng)工程。

冷鏈物流運輸有長途、短途配送包括冷藏車、冷藏船、冷藏空運等低溫運輸渠道方式。

在我們生活中冷庫內(nèi)保鮮的物品，在運輸過程中也都是需要低溫冷鏈物流來運輸?shù)?。主要是為了保證運輸過程中不會因溫度原因，而導(dǎo)致運輸物品變質(zhì)，影響經(jīng)濟損失。
在冷庫保鮮運輸也需要低溫冷鏈物流運輸?shù)挠泻芏?。?蔬菜、水果、肉、速凍水餃、水產(chǎn)、海鮮、熟食、冰淇淋、奶制品、藥品等都是需要低溫冷鏈物流來運輸?shù)摹?br />
我國隨著制冷科學(xué)技術(shù)的進步發(fā)展，另用特殊的低溫冷庫安裝，根據(jù)物品的運輸過程和時間，以建立起低溫運輸物流的方法也就是冷鏈物流。

冷鏈主要是可以控制整個流程的溫度，保證其物品銷售的時候保持原本的品質(zhì)。
當食品在運輸?shù)倪^程中，有時溫度的浮動產(chǎn)品原本的質(zhì)量也是會被影響，所以食品的運輸工具，要具有良好的保溫性能，在規(guī)定低溫運輸食品的同時，還要更加有效的保持其它運輸工具溫度的穩(wěn)定，尤其是在食品長途運輸?shù)臅r候。

一個完整的冷鏈物流是要對貨物全程溫度控制，保證物品質(zhì)量安全，其它過程包括物品的裝貨、卸貨、運輸、儲存等過程。
尤其是對于海鮮類貴重物品如果冷鏈物流不完善損耗是非常大，成本非常高的問題。
當然建造一個冷鏈物流冷庫系統(tǒng)工程也是一個龐大的工程，因為冷鏈物流要以低溫條件為核心，所以相對一般物流要求更高更復(fù)雜，投資也要大得多。

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